Frango Urgente

Hummm, receita preparada na praia em pleno inverno, foi nossa primeira receita "quente" em 2008!!!

• Ingredientes: 
  4 sobrecoxas de frango
  1 tomate (picadinho)
  2 batatas (inteiras)
  2 latas de cerveja branca (sua marca preferida!!!)
  1 pacote de creme de cebola
  1 vidro de cogumelos
  Azeite
• Modo de preparo:
  Numa frigideira coloque o azeite (de oliva, de preferência) e as sobrecoxas. Deixe dourar os dois lados. Acrescente a cerveja misturada com o creme de cebola (isso já é o tempero, se preferir, prove e acrescente sal a gosto). Em seguida coloque o tomate picadinho e as batatas com casca. Deixe cozinhar por uns 20 minutos ou até que a batata fique mole por dentro. Não deixe o molho secar. Acrescente mais água se necessário. Coloque os cogumelos, misture e desligue o fogo. Para acompanhamento fizemos uma massa "tipo" miojo com molho vermelho (tomate e cebola picados, molho de tomate, caldo de carne e sal).
• Resultado:
  Tempo de preparo: mais ou menos uma hora (dependendo de quanta cerveja foi bebida antes)
  Dificuldade: fácil
  Sabor: o creme de cebola com cerveja dá um sabor bem cremoso ao frango, além de deixá-lo macio. Ideal para o inverno
  Nota: 7