31/08/2019

Salada de pepino do Jacquin


Salada sempre é bom! Essa veio do chef dos chefs, Erik Jacquin. Bem diferente do tradicional, com um molho delicioso que pode ser usado em outras saladas. Recomendadíssimo!

Ingredientes:

  • 3 pepinos japoneses
  • 4 colheres de mostarda dijon
  • 2 colheres de vinagre de vinho tinto
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta preta moída
  • Cebolinha e pimenta dedo de moça picadas


Preparação:

  • Descasque os pepinos, corte ao meio e use uma colher para retirar as sementes. Corte em pequenos pedaços (tipo U)
  • Em um bowl, misture a mostarda, o vinagre o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
  • Agora é só misturar o molho nos pepinos e decorar com a cebolinha e a dedo de moça.


Resultados:

  • Tempo: 15 minutos
  • Dificuldade: fácil
  • Sabor: muito refrescante, pode acompanhar muitos tipos de pratos.
  • Nota: 10








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