14/07/2019

Creme de mandioquinha!!!


Mais uma receita com a famosa Mandioquinha, também conhecida como Batata Baroa!
Uma delícia para esse inverno! Aquece e levanta a galera! :)
Vamos nessa! Inspirado no Sal de Flor!!!
Rende muito, podem fazer para congelar. Essa rendeu para umas 8 pessoas.

Ingredientes:

  • 1 kg e meio de mandioquinha (Batata Baroa)
  • 1 cebola e meia picada
  • 03 colheres de manteiga
  • 03 xícaras de água
  • 05 xícaras de leite integral
  • 01 cubo de caldo de legumes esfarelado 
  • 1 caixa de creme de leite
  • 01 potinho (150g) cream cheese
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal
  • Azeite
  • 03 dentes de alho picadinhos
  • 300g de calabresa defumada ralada ou picadinha
  • 250g queijo mussarela


Preparo:

  • Na panela, grande, coloque a manteiga, quando derreter acrescente a cebola para refogar.
  • Coloque toda a mandioquinha descascada e picada, mexa bem.
  • Acrescente a água, o leite e o tablete de caldo de legumes. Deixe ferver em fogo médio. 
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, o cream cheese, pimenta do reino e sal.
  • Bata no liquidificador aos poucos e reserve.
  • Na panela coloque o azeite e o alho, deixe dourar e acrescente a calabresa, refogue.
  • Adicione a mussarela e mexa em fogo baixo.

Resultado:

  • Tempo: 1 hora e meia
  • Dificuldade: média
  • Sabor: a consistência e o sabor da mandioquinha dão um toque leve e que combina com qualquer carne.
  • Nota: 10!!!

Nenhum comentário: