Nossa primeira receita de 2016 está chegando e veio inspirada na receita do Programa de TV Tempero de Família. E foi no embalo do Carnaval que preparamos uma delícia gaúcha para 11 pessoas. Foi uma festa no apê, unidos da alegria e do calor!
- 100g de Bacon picado
- 1kg de coração de frango
- 600g de frango picado (usamos peito)
- 600g de carne de gado picado (usamos patinho)
- 400g de Linguiça Calabresa Seara picada
- 02 latas de tomate pelado
- 01 pimentão vermelho
- 01 pimentão amarelo
- 01 cenoura
- 02 cebolas grandes
- Alho picadinho a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Shoyo a gosto
- Pão cacetinho
- Mostarda
- Queijo Ralado
Modo de preparo:
- Corte as carnes em cubos e tempere separadamente com sal e pimenta (não precisa temperar o bacon e a calabresa). Ah, no frango colocamos o suco de meio limão.
- Em uma wok ou frigideira grande coloque o bacon (vai soltando a gordura, não precisa usar óleo/azeite).
- Em seguida coloque o coração de frango para fritar bem na gordura do bacon.
- Logo após acrescente o frango, mexa um pouco.
- Por fim acrescente a carne de gado e a calabresa. Grelhe bem as carnes.
- Coloque o tomate, esmague bem, deixe cozinhar um pouco.
- Acrescente os pimentões cortados, a cenoura em cubos, as cebolas em meia lua e o alho picadinho.
- Coloque o shoyo (mais ou menos 03 colheres, vá provando para não ficar muito salgado, pois o bacon e calabresa já tem sal e as carnes já foram temperadas)
- Servimos com pão cacetinho, mostarda e queijo ralado.
Resultado:
- Dificuldade: Média. Demora um pouco para cortar todos os ingredientes. E cuidado para não errar no ponto de alguns deles.
- Tempo: 02 horas e meia
- Sabor: muito sabor envolvido, a crocância dos legumes, o gosto intenso de cada carne e temperos.
- Nota: 9,0
