Frango Dermott

Primeira receita do blog! Fizemos essa ontem no almoço, vale a pena experimentar. Vamos lá?

• Ingredientes:
  
  2 peitos de frango sem osso e sem pele
  Cream cheese (usamos sabor salmão, mas tem outros)
  1 ovo
  Leite
  Farinha de trigo
  Farinha de rosca (usamos comum, mas com a temperada deve ficar bom)
  Azeite pra fritar
  Molho agridoce (usamos pronto, Uncle Ben's ou coisa parecida)
  Papel manteiga
  Arroz branco (faça do seu jeito)
  Azeitonas recheadas
  Tomate
  Batata palha

• Receita:
  
  1. Prepare os ingredientes: corte as azeitonas em rodelas; pique o tomate em cubinhos; quebre o ovo em uma xícara com 1/3 de leite; ponha a farinha de rosca em um prato; a farinha de trigo em outro prato; o azeite em uma frigideira como se fosse fritar um bife; bata nos peitos de frango para deixá-lo mais fino e espalhado
  2. Estique os peitos de frango, um em cima de cada folha de papel manteiga; em cima de um coloque cream cheese e azeitonas fatiadas; em cima do outro coloque cream cheese e o tomate picado; daí vem a parte difícil, tem que enrolar com cuidado o frango pra deixar apertado de uma forma que não fique muito grande nem perca o recheio; depois enrole o papel manteiga em volta de cada um e ponha no freezer por 30 min.
  3. Depois desse tempo tire do freezer, tire o papel e coloque um de cada vez no prato com a farinha de trigo; passe eles ali e cubra com a farinha; depois despeje a mistura de leite com ovo em um prato ou pote; passe os frangos ali e já jogue no prato com a farinha de rosca; passe bastante farinha de rosca em volta deles
  4.Esquente o azeite para fritar na frigideira; coloque cuidadosamente o frango ali; essa fritura é rápida então fique controlando e vá virando para que frite de todos os lados; logo que dourar e estiver bonitinho tire dali e coloque em uma forma tipo assadeira (se estiver untada com azeite e farinha de trigo melhor pra não grudar)
  5. Os dois frangos recheados na assadeira; coloque no forno a 180° mais ou menos por 35 min. No nosso caso, depois de um tempo escorreu um pouco do recheio, mas acho que é normal
  6. Prepare o arroz e o molho agridoce (deve ter instruções na embalagem), quando prontos monte o prato (ver foto)
  7. Depois dos 35 min. retire do forno; coloque em um prato e corte os enrolados de frango em fatias médias; coloque-as sobre o molho agridoce no prato
  8. Decore o prato com algumas batatas palha por cima e com as azeitonas fatiadas. E tá pronto gurizada!!!

• Resultado:
  
  Tempo de preparo: quase 2 horas (mas só de forno e freezer foi mais de 1h)
  Dificuldade: média (acho que o mais difícil é enrolar direito)
  Sabor: a combinação do sabor do frango (crocante por fora e derretido por dentro) com o molho agridoce é muito boa
  Nota: 8