Chicago Style Pizza

Essa foi rápida! Vimos a receita, compramos os ingredientes, fizemos a pizza, degustamos e já estamos postando no blog! A receita é da Maravilhosa Cozinha de Jack (fizemos pequenas alterações) e vale muito a experiência. Sem mais delongas, vamos para a Deep Dish Pizza!

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
  1 xícara de água morna
  1colher de sopa de açúcar
  1 colher de sobremesa de sal
  1 colher de sobremesa de fermento
  5 colheres de sopa de óleo de soja
  2 dentes de alho picados
  1/2 cebola picada
  1 lata de tomate pelado
  Oregano e manjericão frescos
  1 colher de sopa de manteiga
  300g de cogumelo paris
  100g de pepperoni
  500g de muçarela ralada
  50g de parmesão ralado

Modo de preparo:

• Mistura a farinha com o sal, o açúcar e o fermento e misture bem;
  Acrescente o óleo e a água e misture;
  Sove a massa por 3 minutos;
  Deixe a massa descansar por uma hora;
  Em uma panela, refogue o alho e a cebola;
  Acrescente o tomate pelado, o orégano e o manjericão e deixe apurar;
  Abra a massa e coloque ela em uma assadeira funda (com fundo solto, já untada com manteiga);
  Recheie com a muçarela, depois uma camada de cogumelos, uma camada de pepperoni e finalize com uma camada de molho.
  Salpique queijo parmesão e leve ao forno medio (180º) até que a massa fique dourada.

Resultado

• Dificuldade: Médio
• Tempo: 2 horas, pois leva uma hora para a massa descansar
• Sabor: o recheio fica maravilhoso, não tem como dar errado. A massa ficou um pouco crua na primeira vez, então voltamos a pizza para o forno. Depende da espessura que você fizer. Nós fizemos a massa mais grossa para não vazar o recheio.
• Nota: 9,0