Mais uma receita no blog! E no dia do cozinheiro! Isso mesmo, temos um dia: 10 de maio. Experimentamos essa receita por diversas vezes e ainda não estava aqui. Quando ganhamos uma panela elétrica (disco), assim que fomos morar juntos em 2012, vieram encartes com receitas de sugestão. Uma delas era um frango com vinho, mas como não tinha vinho na hora adaptei com suco de laranja. E não é que deu certo? Sempre faço e fui aperfeiçoando o sabor com o tempo. Agora está na hora de dividir com vocês essa receita simples, prática e saborosa.
Ingredientes para 02 pessoas:
- 01 bandeja (700g) de filé de coxa e sobrecoxa Nobre
- Mix de Temperos para frango a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 6 batatas médias em rodelas (não tiro a casca)
- 01 cebola grande cortada em quatro partes
- 01 pimentão vermelho (pode ser o amarelo)
- 02 xícaras de suco de laranja (usei o Naturale)
- Azeite de oliva
Modo de preparo:
- Tempere o frango com o mix de temperos e deixe descansar por, pelo menos, meia hora. Outra opção é comprar alguma marca de frango temperado.
- Aqueça o disco/panela elétrica (pode fazer a mesma receita em outro tipo de panela) com um pouco de azeite.
- Acrescente o frango e doure dos dois lados.
- Coloque as quatro partes da cebola espalhadas e deixe dourar por alguns segundos.
- Logo em seguida coloque as batatas em rodelas (cruas) e acomode no disco. Deixe dourar um pouco.
- Coloque uma xícara do suco de laranja e tampe a panela.
- O cozimento, em fogo médio, vai deixando a batata no ponto.
- Nesse momento, coloca-se o pimentão, a outra xícara de suco e o sal e pimenta para finalizar o cozimento.
- Nessa hora, é preciso verificar se o suco está "secando" rapidamente, pois uma tostadinha no frango é bom, mas não deixe queimar. E também é do gosto de cada um deixar com mais ou menos caldinho.
Resultado
- Dificuldade: fácil
- Tempo: 1 hora
- Sabor: combina muito bem. O frango fica macio e dourado, e os acompanhamentos com um toque doce e suave da laranja.
- Nota: 9,5
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